В мясной продукции омских производителей выявлено несоответствие требованиям качества и безопасности

Практически ежедневно пищевая продукция, попадающая на наши столы, проходит производственный лабораторный контроль не только на предприятии, но и исследуется государственными контрольными органами.

За текущий период 2023 года специалистами Управления  Россельхознадзора по Омской области отобрано 834 пробы пищевой продукции животного происхождения и кормов.

Для проведения исследований на показатели качества и безопасности отобранные пробы направлялись в различные аккредитованные испытательные центры (ФГБУ «ВГНКИ», ФГБУ ИЦНМВЛ «ВНИИЗЖ», ФГБУ «Омский референтный центр Россельхознадзора»).

Безусловно, особое место в перечне исследований пищевой продукции занимают мясо и мясопродукты.

Так, в частности за истекший период было отобрано 352 пробы мяса и мясной продукции.  Несоответствие требованиям качества и безопасности выявлено в 28 образцах: обнаружены остатки лекарственных средств (окситетрациклин), также выявлены отклонения по микробиологическим показателям (листерия, сальмонеллы, БГКП, КМАФАнМ,  клостридии),  в пяти случаях установлена фальсификация мясной продукции по сырьевому составу ДНК.

Некачественная продукция была произведена ООО «Деликатесы Сибири», ИП Скорплюк Д.А., ИП Гельмут А.Я., ИП Верин В.А., ИП Гаджиев Х.А.

При выявлении несоответствия пищевой продукции на предприятии разрабатывается и реализуется план по устранению причин и факторов, способствующих выпуску небезопасной пищевой продукции.

Информация о несоответствии продукции со всеми необходимыми материалами размещается в системе раннего оповещения ФГИС «Сирано» для принятия мер реагирования.

У предприятия-производителя запрашиваются остатки продукции и объявляется предостережение — за истекший период объявлено 10 предостережений, кроме того, у недобросовестных производителей мясной продукции приостанавливалось действие 7 деклараций о соответствии.