Специалисты Омского филиала провели более 3,5 тысяч исследований в рамках пищевого мониторинга

С начала 2026 года в испытательную лабораторию Омского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в рамках государственного пищевого мониторинга поступила 231 проба для определения качества и безопасности пищевых продуктов, по которым было проведено почти 3,5 тыс. лабораторных исследований.

По результатам исследований в 12 пробах выявлены несоответствия установленным требованиям технических регламентов Таможенного союза –«О безопасности пищевой продукции», «О безопасности молока и молочной продукции» и «О безопасности мяса и мясной продукции».

Так, в 3 пробах мясных субпродуктов и полуфабрикатов обнаружена ДНК незаявленных компонентов (ДНК свиньи – в говяжьей печени, ДНК курицы – в тефтелях и котлетах), в филе и фарше цыпленка-бройлера обнаружена Listeria monocytogenes, в образцах говяжьей печени и куриного фарша – Salmonella, в сметане с массовой долей жира 20% установлено превышение содержания дрожжей. Несоответствие жирнокислотного состава зафиксировано в 4 пробах молочной продукции – кефире, сливочном масле, сыре, твороге, что свидетельствует о фальсификации продукции.

Сведения о выявлениях внесены в компонент «Веста» ФГИС «ВетИС» и направлены в Управление Россельхознадзора по Омской области для принятия мер оперативного реагирования.

Таким образом, предотвращено попадание в оборот некачественной и небезопасной пищевой продукции.