Россельхознадзором признана недействительной декларация о соответствии на говяжий фарш омского производителя

11 декабря 2025 года специалисты Управления Россельхознадзора по Омской области в школе Омского района отобрали пробы мясной продукции омского производителя – ИП Скорплюк Д.А. (г.Омск, торговая марка «Мясной секрет»).

По результатам лабораторных исследований Омского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в полуфабрикатах мясных рубленых неформованных категории А – фарше «Говяжьем» замороженном (дата выработки 04.12.2025) выявлены отклонения. В частности, установлено несоответствие микробиологических показателей (листерия), а также выявлена ДНК курицы, не заявленная на маркировке, что указывает на фальсификацию мясной продукции.

Указанные нарушения противоречат требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» и
ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».

Ранее Управление Россельхознадзора фиксировало более 7 случаев несоответствий в продукции ИП Скорплюк Д.А.: в 2025 году в пробах колбас полукопченых категории Б («Армавирская», «Краковская»), сарделек вареных категории Б («Обыкновенные») и сосисок вареных категории Б («Русские») обнаружена ДНК сои и курицы, не указанная в маркировке.

Служба направила ИП Скорплюк Д.А., владельцу и поставщику продукции информационные письма о необходимости исключения оборота продукции, объявила предостережение о недопустимости нарушений ветеринарного законодательства и признала недействительной декларацию о соответствии на говяжий фарш производителя.