Россельхознадзор выявил фальсификацию в масле и сметане, реализуемых в магазинах сети «Светофор» в Омской области

В июне 2026 года специалистами Управления Россельхознадзора по Омской области в рамках федерального мониторинга отобрано шесть проб молочной продукции в магазинах «низких цен» сети «Светофор». Все образцы направлены в аккредитованный испытательный центр Омского филиала ФГБУ «ЦОК АПК». По результатам лабораторных исследований в пяти пробах (83%) выявлена фальсификация сырьевого состава.

Нарушения установлены в продукции следующих производителей:

• масло сливочное Традиционное с массовой долей жира 82,5% (производитель: ООО «Агро-Трейд», Ленинградская область);

• масло сливочное Традиционное с массовой долей жира 82,5% (производитель: ООО «Чизмол», Московская область);

• масло сливочное Крестьянское с массовой долей жира 72,5% (производитель: ООО «Молокогрупп», Ставропольский край);

• сметана с массовой долей жира 25% (производитель: ООО «Чизмол», Московская область).

В продукции обнаружены растительные жиры, несоответствие по жирно-кислотному составу, а также консервант сорбиновая кислота (Е200), не допускаемый в составе чистого сливочного масла согласно Техническому регламенту Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции». Указанные факты свидетельствуют о системной фальсификации: замена молочного жира дешёвыми растительными аналогами, что нарушает права потребителей на достоверную информацию о составе продукта.

По выявленным фактам Управлением Россельхознадзора по Омской области владельцам продукции направлены информационные письма о недопущении дальнейшего оборота некачественных товаров.

Поскольку все производители находятся на территориях других субъектов Российской Федерации (Ленинградская, Московская, Ставропольская области), материалы проверки направлены в соответствующие территориальные управления Россельхознадзора для принятия мер в отношении производителей.

Всего за истекший период 2026 года Управлением Россельхознадзора по Омской области отобрано 136 проб молочной продукции, в 17 образцах установлены несоответствия, из которых в 5 выявлена фальсификация сырьевого состава.

Справочно.  Употребление фальсифицированной молочной продукции напрямую влияет на здоровье. Замена натурального молочного жира растительными жирами, особенно гидрогенизированными, повышает уровень «плохого» холестерина (ЛПНП), что увеличивает риск атеросклероза, инфарктов и инсультов. Дисбаланс жирных кислот способствует развитию гипертонии, ишемической болезни сердца, инсулинорезистентности и ожирению. Кроме того, такая продукция лишает организм ценных витаминов (A, D, E) и незаменимых жирных кислот. Наличие сорбиновой кислоты (Е200) в масле указывает на нарушение технологии производства и может вызвать аллергические реакции, нарушение микрофлоры кишечника и обмена веществ, особенно у детей, беременных женщин и людей с хроническими заболеваниями ЖКТ.