Россельхознадзор приостановил действие декларации на сметану, кефир и ряженку омского производителя

29 июля 2026 года Управлением Россельхознадзора по Омской области приостановлена декларация о соответствии на молочную продукцию индивидуального предпринимателя Черемшенко Н. В. (г. Омск). Основанием для принятия решения послужили результаты лабораторных исследований, проведённых в рамках государственного мониторинга.

10 июля 2026 года на производстве у предпринимателя отобраны пробы молочной продукции: сметаны с массовой долей жира 20 %, кефира с массовой долей жира 2,5 % и ряженки с массовой долей жира 2,5 %. Продукция выработана 9 июля 2026 года. Исследования проведены в аккредитованной испытательной лаборатории Омского филиала ФГБУ «ЦОК АПК».

По результатам лабораторных исследований в образцах сметаны и кефира установлено несоответствие по показателю жирно-кислотного состава. В пробах ряженки и кефира обнаружены бактерии группы кишечной палочки.

Выявленные нарушения являются несоответствием требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции».

В отношении предпринимателя объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований. Декларация о соответствии приостановлена, что означает запрет на оборот данной продукции до устранения нарушений и проведения повторных лабораторных исследований.

Справочно. Несоответствие продукции по жирно-кислотному составу является нарушением требований к идентификации жировой фазы молочной продукции, установленных техническими регламентами. Наличие бактерий группы кишечной палочки указывает на несоблюдение санитарно-гигиенических требований при производстве и хранении продукции, что создаёт риск возникновения пищевых отравлений, особенно у детей и людей с ослабленным иммунитетом.