О предстоящем обучении для сотрудников предприятий – производителей пищевой продукции в части оценки и управления опасными факторами

Ветеринарный надзор Россельхознадзор информирует 15.01.2025

Управление Россельхознадзора по Омской области сообщает о начале обучения для сотрудников предприятий-производителей пищевой продукции. В рамках данного обучения особое внимание будет уделено оценке и управлению опасными факторами, которые оказывают значительное влияние на безопасность продукции.

С 2024 года вступила в силу обновленная схема сертификации FSSC 22000 (версия 6), главной целью которой является обеспечение постоянного соответствия международным требованиям к пищевой безопасности. Эта схема сертификации основана на принципах HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), что означает «Анализ рисков и критические контрольные точки», и признана Глобальной инициативой по безопасности пищевых продуктов (GFSI).

В ходе обучения участники смогут ознакомиться с ключевыми изменениями и дополнительными требованиями, внедренными в FSSC 6.0. Они получат практические навыки, необходимые для эффективного применения новой схемы сертификации в своей работе и успешного прохождения сертификационных аудитов.

№ п/п	Наименование программы	Период проведения	Итоговый документ
1.	Аудиты поставщиков торговых сетей/ Секреты чек-листов: как пройти аудит торговой сети	21.01.2025	сертификат
2.	FSSC 22000 ver.6.0 Управление аллергенами	24.01.2025	сертификат
3.	FSSC 22000 версия 6	05.02.2025-06.02.2025	удостоверение о повышении квалификации

Мероприятия пройдут в формате вебинаров, что позволит вам участвовать из любой точки мира, имея доступ в интернет, наушники или динамики и микрофон.

По окончании курсов всем участникам будут направлены учебные материалы.

Для участия в обучении необходимо направить заявку на адрес электронной почты umo@vgnki.ru, в соответствии с которой будет подготовлен проект договора на оказание образовательных услуг. Бланк заявки можно найти на официальном сайте https://vgnki.ru в разделе «Образование».