Как выбрать качественный и безопасный мед

Специалисты Россельхознадзора напоминают, что все продавцы мёда должны иметь ветеринарные сопроводительные документы, которые подтверждают безопасность и качество продукции.

Мёд, как и любая другая продукция животного происхождения, должен сопровождаться ветеринарными документами (ВСД). Эти документы выдаются после проведения ветеринарно-санитарной экспертизы продукции в аттестованной ветеринарной лаборатории.

Не допускаются к обращению мёд и продукты пчеловодства с изменёнными органолептическими и физико-химическими показателями, а также содержащие остатки лекарственных препаратов, которые применялись для лечения и обработки пчёл. На такую продукцию ветеринарный сертификат не выдаётся.

Чтобы убедиться в качестве и безопасности мёда, покупатель может попросить у продавца ветеринарный сопроводительный документ. Этот документ оформляется в электронном виде в системе «Меркурий». Продавец может предъявить его как в распечатанном виде на бумаге, так и на экране смартфона, пройдя по QR-коду и перейдя по ссылке.

Специалисты рекомендуют обратить внимание на дату выдачи документа, ареал добычи мёда и диастазное число, которое показывает натуральность и степень зрелости янтарного лакомства.

Мёд и пчелопродукцию необходимо покупать на легальных рыках и в специально отведенных местах.

Если продавец не предоставил ветеринарные сопроводительные документы на продукцию пчеловодства, от покупки лучше отказаться. В случае приобретения некачественного мёда покупатель может обратиться в территориальное управление Россельхознадзора.