Более 71 тысячи исследований провели специалисты Омского филиала ЦОК АПК в рамках государственного мониторинга зерна

По итогам работы Омского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» на 10 ноября в рамках государственного мониторинга зерна нового урожая исследовано 84,3 % от валового сбора пшеницы в области. Эксперты лаборатории исследовали 185,4 тыс. т мягкой и 87,6 тыс. т твердой пшеницы.

Специалисты Омского филиала проанализировали 3,7 тыс. проб и провели более 71,3 исследований  по 19 ключевым показателям, включая содержание белка, количество клейковины, число падения, натуру, влажность, наличие примесей и другие.

В результате проведенных испытаний мягкой пшеницы 41,5% соответствует 3 классу, 51,6% — 4 классу, 6,9% составляет фуражное зерно 5 класса. Твёрдая пшеница демонстрирует менее высокие результаты: 7,9% составляет 3 класс, 87,9% – 4 класс, доля 5 класса минимальна – 4,2%. Стоит отметить, что все проверенные образцы соответствуют требованиям ГОСТ 9353-2016 «Пшеница. Технические условия».

— Несмотря на непростые погодные условия, омские аграрии завершают уборочную кампанию. Качество зерна в Омском регионе на достаточно высоком уровне. Порядка 90% пшеницы нового урожая отнесено к продовольственным классам. Окончательная оценка качества урожая будет дана после завершения государственного мониторинга зерна. Также напоминаем сельхозпроизводителям, что подать заявку на проведение бесплатного госмониторинга зерна можно до 1 декабря, — пояснила начальник отдела качества и безопасности и продуктов переработки зерна Омского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Виктория Антонович.